A csodálatos olívaolaj

Szerencsés vagyok azért is, mert a Vlassis család vendégszeretetét már két éve élvezhetem a Korfu-szigeti nyaralásaim során. A Jón-tenger mitológiával átszőtt gyöngyszemét, Korfut méltán említik a „legbujább zöld” görög szigetként, lakói közül sokan – ahogyan az én kedves ismerőseim is – elkötelezett olívatermelők. Fénylő olajukat az olíva húsából illetve a bogyó egészéből is mechanikus úton állítják elő: ez a natív extra olaj, melynek szabad zsírsavtartalma jóval a 0,8 % határ alatt marad. Aki helyi termelőkkel találkozik, annak érdemes egy kellemes olajfaillatú ligetben tett séta után megkóstolnia a legjobb minőségű, aranysárgás-zöldes olajokat is, hiszen nem csak önmagában a gasztronómiai élmény, hanem a számos kiemelkedő élettani pozitívum (gondoljunk csak a mediterrán étrend kardioprotektív szerepére vagy a reggeli teáskanálnyi elfogyasztott olaj nyálkahártyavédő hatására) táplál általa bennünket. Az olívaolajat már az antik idők óta alkalmazzák a kozmetikában is: számos görög natúrkozmetikai márka, mint például az Olivolio, Nymphes, Messinian Spa, HerbOlive mind-mind a kiváló bőrápoló tulajdonságokkal rendelkező olívaolajat teszik bőr- és hajápolóik alapjává – nem beszélve a népszerű olívaszappanokról, melyek kapcsán egy számomra igazán különleges családi vállalkozást említek: a Korfu-város Ioannou Theotoki utcácskájában látogatható Patounis tradicionális szappanmanufaktúrát.

De milyen alkotóknak is köszönhetjük az olívaolaj ápoló hatását?

olajsavnak (omega-9): ápoló, nedvesítő hatás, lassú és mély felszívódást biztosító

palmitinsavnak: újraépítő, visszazsírozó, filmképző hatás

linolsavnak: (omega-6) védőréteg-regeneráló, gyulladáscsökkentő, szarusodásszabályzó hatás

sztearinsavnak: visszazsírozó hatás

szkvalénnek: selymesítő, puhító hatás

"elszappanosíthatatlan” részeknek (fitoszterolok): nedvességmegőrző, gyulladáscsökkentő, védőréteg-erősítő/regeneráló, selymesítő hatás

vitaminoknak (alpha-tocopherol, A, K-vitamin): öregedésgátlás, sejtvédő, antioxidáns hatás







Az olívaolaj növényi kivonatok – orbáncfű, körömvirág - optimális bázisolaja, ugyanígy, hagyományosan is melegítő, élénkítő, keringésjavító jellege miatt kiváló masszázsolaj. Kozmetikai hatása az összes típus, de különösen a száraz, vízhiányos, érzékeny bőr esetében kiemelkedő. Szappanok komponenseiként kiemelten a legérzékenyebb bőr kíméletes tisztítójaként ismert: ezért is terveztem Éliá szappanom felét olívaolajból.